Estación · Primavera 2026
¡Con la primavera llegó el Cubi! El vino sin corcho, sin cachos.
El campo tiene su ritmo, y MAITIA lo sigue:
cada temporada su trabajo, sus vinos y sus salidas.
Primavera2026
Primavera es el reencuentro: se sale del invierno, vuelven las juntas, las salidas, las ganas de tomar aire. Las parras hacen lo mismo — brotación en Loncomilla, Cauquenes y el Sauzal, los suelos se abren y los vinos que quedaron en barrica del otoño anterior se trasiegan y salen a embotellarse. Este año lo hicimos más concreto: directo de la cuba al Cubi, el vino del momento sin vueltas, listo para abrir. Empiezan las Travesías de primavera, antes de que llegue el calor fuerte, y vuelve la mesa de Chez Maitia después del receso de invierno.
— David Marcel
Vino de temporada · primavera 2026
El Cubi
3 litros · sin corcho
El vino sin corcho, sin cachos. Donde y cuando quieras.
- Un mesdura abierto
- 4 botellasen una caja de 3 litros
- Stand gratisen consignación con 4 Cubi
Nuestros vinos de primavera
No hay un listado fijo en MAITIA. No es otro catálogo de etiquetas y promociones: es el vino del momento, el que calza con tu ritmo y el del campo.
Aupa
PipeñoLa base de la casa, el vino que nunca falta. País con un poco de Carignan, de parras viejas y sin riego.
- Cepa
- País · Carignan
- Origen
- Secano, Maule
- Añada
- Temporada vigente
$45.000caja de 6
Rouge
CabernetUn Cabernet Sauvignon, pero del Maule — fruta generosa de campo, sin complejo de inferioridad.
- Cepa
- Cabernet Sauvignon
- Origen
- Secano, Maule
- Añada
- Temporada vigente
$45.000caja de 6
Mix Aupa / Rouge
Caja mixMitad Aupa, mitad Rouge. Los dos tintos de la casa en una sola caja.
- Cepa
- País · Carignan · Cabernet
- Origen
- Secano, Maule
- Añada
- Temporada vigente
$45.000caja de 6 · 3 + 3
Compra por caja · primavera 2026
Cajas de 6 y 12.
Caja de 6 · Aupa
La base de la casa, el vino que nunca falta.
$45.000$7.500 la botellaLlevas 6, pagas 5 · ref. $9.000
Ver la cajaCaja de 12 · Aupa
Pipeño, 100% chileno, hecho para tomar sin ceremonia.
$90.000$7.500 la botellaLlevas 12, pagas 10 · ref. $9.000
Ver la cajaCaja Mix de 6
1 Aupa + 1 Rouge + 1 Arnoa Carignan + 1 Rosé de Guarda + 1 Semillón + 1 País.
$60.000$10.000 la botella
Ver la caja- 15 años en el Secano
- Despacho a todo Chile
- 24 a 48 h en Santiago
- Webpay · débito, crédito y cuotas
Chez Maitia y Travesías · primavera 2026
Chez Maitia · primavera 2026
Vuelve la mesa de Chez Maitia después del receso de invierno.
La mesa, el vino, la comida — eso lo pongo yo. El resto, veamos qué pasa…
Ver próximas fechas
Travesías · primavera 2026
Empiezan las Travesías de primavera, antes de que llegue el calor fuerte.
En moto hasta 8 personas, en van hasta 12 · 2 o 3 días / 2 noches, pensión completa.
Ver los recorridosDiario
Ah, si las botellas pudieran hablar
Ver el Diario¿Por qué el vino tiene que venir en botella?
La respuesta de MAITIA se llama El CUBI.
El Secano que nadie deja formalizar
En un sondeo preliminar hecho en el secano costero del Maule, el investigador Gastón Gutiérrez-Gamboa (INIA Cauquenes) encontró que el 94% de los productores que hacen vino ahí no está formalizado para venderlo.
«Burdeo»: el corte que nadie más nombra
En el Maule hay un nombre que no aparece en ninguna ficha técnica: Burdeo. Es el término con el que David nombra el corte de País y Carignan que se hacía — y se sigue haciendo — en el Secano, mucho antes de que a nadie se le ocurriera llamarlo blend.
Lo que pasa ahora, semana a semana
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