Chez Maitia · Primavera 2026
Esto no es una cata de vino. No es un pop-up. Cocino en mi casa; el resto, lo vemos juntos.
Cocino y animo la noche con lo que cada uno elige. Se aprende de vino, del Secano, pero sobre todo es un momento para que el vino vuelva a ser protagonista.
Más que nada, animo la cena: dejo que la conversación se arme sola.
La mesa, el vino, la comida: eso lo pongo yo. El resto, veamos qué pasa…
- Próxima fecha
- Sábado 7 de noviembre · 20:30
- Dónde
- Santiago · la dirección llega al confirmar
- Precio
- $65.000 por persona
Próximas fechas · Primavera 2026
Chez Maitia en primavera: otro ambiente, la misma mesa.
- Sábado 28 de noviembre20:308 de 8 lugaresPide tu silla
¿Una cata de vinos? En Chez Maitia es una cena con el viñatero
No es una clase ni una degustación de pie con copas numeradas. Es una cena larga en una mesa de ocho, donde David abre las seis etiquetas de MAITIA en el orden que la comida pide, cuenta de dónde y de quién viene cada una y responde lo que quieras preguntar. Los vinos del secano se entienden mejor con comida y con tiempo; por eso la cata es una cena.
Cómo funciona
- Eliges una fecha. Cada sábado tiene un menú y un hilo: una cepa, una estación, una forma de cocinar.
- Reservas tu silla. Ocho por fecha.
- Llegas. La dirección te llega al confirmar tu reserva. La mesa se sienta a la hora acordada y termina cuando termina.
- Te llevas lo que quieras. Los vinos de la mesa se pueden comprar esa noche y las recetas se comparten.
El menú
Cocina de inspiración franco-chilena, con lo que da la estación. Cambia en cada fecha. Avísanos al reservar si hay restricciones alimentarias.
Para grupos y empresas
La mesa completa —las ocho sillas— se puede reservar para un grupo: cumpleaños, cierre de equipo, una cena de clientes. Escribe por WhatsApp con la fecha y el número de personas. Para más de ocho, la opción es una travesía al campo o una mesa en el Maule: está en empresas.
Anulación
Se puede anular o reprogramar hasta 48 horas antes de la fecha. Después de eso, el cupo se considera usado. Si la fecha se cancela por parte de MAITIA, se reembolsa completo o se cambia por otra.
Preguntas
Antes de reservar
¿Es una cata de vinos o una cena?
Las dos cosas. Se prueban las seis etiquetas de MAITIA, pero con comida y sentados, en una mesa de ocho. Dura lo que dura una cena.
¿Cuánto cuesta?
$65.000 por persona. Incluye la cena completa y los vinos de la noche.
¿Se puede reservar la mesa completa?
Sí. Escribe por WhatsApp con la fecha y el número de personas (hasta ocho).
¿Puedo comprar los vinos esa noche?
Sí, y te los llevas.
¿Hay opción vegetariana?
Sí, avisando al reservar.
¿Qué pasa si no puedo ir?
Hasta 48 horas antes puedes reprogramar o anular. Después, el cupo se considera usado.
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Reserva recibida
@chezmaitia
La mesa de Chez Maitia: lo que se cocina y se sirve.