Esto no es una cata de vino. No es un pop-up. Cocino en mi casa; el resto, lo vemos juntos.

¿Una cata de vinos? En Chez Maitia es una cena con el viñatero

No es una clase ni una degustación de pie con copas numeradas. Es una cena larga en una mesa de ocho, donde David abre las seis etiquetas de MAITIA en el orden que la comida pide, cuenta de dónde y de quién viene cada una y responde lo que quieras preguntar. Los vinos del secano se entienden mejor con comida y con tiempo; por eso la cata es una cena.

Cómo funciona

1. Eliges una fecha. Cada sábado tiene un menú y un hilo: una cepa, una estación, una forma de cocinar.
2. Reservas tu silla. Ocho por fecha.
3. Llegas. La dirección te llega al confirmar tu reserva. La mesa se sienta a la hora acordada y termina cuando termina.
4. Te llevas lo que quieras. Los vinos de la mesa se pueden comprar esa noche y las recetas se comparten.

El menú

Cocina de inspiración franco-chilena, con lo que da la estación. Cambia en cada fecha. Avísanos al reservar si hay restricciones alimentarias.

Para grupos y empresas

La mesa completa —las ocho sillas— se puede reservar para un grupo: cumpleaños, cierre de equipo, una cena de clientes. Escribe por WhatsApp con la fecha y el número de personas. Para más de ocho, la opción es una travesía al campo o una mesa en el Maule: está en empresas.

Anulación

Se puede anular o reprogramar hasta 48 horas antes de la fecha. Después de eso, el cupo se considera usado. Si la fecha se cancela por parte de MAITIA, se reembolsa completo o se cambia por otra.